GAMBERONI AL COGNAC

DOSI PER 4 PERSONE

Ingredienti
600 gr. gamberoni                                                                                
3 cucchiai di passata di pomodoro
1/2 bicchiere di cognac
olio evo
sale e pepe
1 cucchiaio di prezzemolo
1 dado
1 spicchio d'aglio
salvia
1 bicchiere di vino bianco secco

Pulisci i gamberoni e falli rosolare in padella con poco olio fin che saranno rosati.

Elimina l'olio di cottura, unisci il prezzemolo e l'aglio tritato, lascia insaporire qualche minuto, spruzza con il cognac e lascia evaporare.

Aggiungi la passata di pomodoro, il vino, una tazzina d'acqua e insaporisci con il dado sbriciolato.

Lascia cuocere una decina di minuti, regola di sale e pepe, poi togli dal fuoco.

Servi i gamberoni con la loro salsa passata al colino.

                                                          PRONTI & PUFFATI !!!