BROWNIES

DOSI PER CIRCA 35 BROWNIES 
                                                                                                               
Ingredienti 
150 gr. cioccolato fondente  
150 gr. noci                                        
150 gr. burro
150 gr. zucchero
150 gr. farina
5 uova
1 cucchiaio di cacao

Fondi il cioccolato a bagnomaria e trita grossolanamente le noci.


In una ciotola amalgama lo zucchero col burro ammorbidito, aggiungi il cioccolato fuso, poi le uova e mescola bene.

In un'altra ciotola mescola la farina, il cacao e le noci, poi uniscile al cioccolato e amalgama bene.

Imburra una teglia o la placca da forno, stendi l'impasto con uno spessore di circa 3 cm. e metti in forno a 160° per 35/40 minuti.

Lascia ben raffreddare, poi taglia a quadretti.

Io ho provato a farli con le mandorle al posto delle noci e mi son piaciuti di più.

                                                        PRONTI & PUFFATI !!!

"RINGO" STAR

DOSI PER CIRCA 12 BISCOTTI

Ingredienti per l'impasto
200 gr. zucchero                                                                            
115 gr. burro ammorbidito
160 gr. yogurt bianco
90 gr. latte
50 gr. cacao dolce
260 gr. farina
1 uovo
un pizzico di sale

ingredienti per crema
225 gr. formaggio spalmabile
50 gr. burro ammorbidito
100 gr. zucchero a velo

Prepara l'impasto mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola capiente.

Su una teglia coperta di carta forno fai dischetti d'impasto (circa 5 cm. diametro) ben distanziati tra loro, usando un cucchiaio, poi mettili a cuocere 12 minuti in forno a 180°.

In un altra ciotola prepara la crema mescolando tutti gli ingredienti.

Quando è tutto pronto, spalma la crema su un biscotto e sovrapponigliene un altro.

                                                          PRONTI & PUFFATI !!!

BISCOTTI "FAI DA ME"

DOSI PER CIRCA 60 BISCOTTI


Ingredienti
100 gr. farina di mandorle                                         50 gr. farina di cocco
50 gr. farina per dolci
150 gr. zucchero a velo
300 gr. mandorle tritate
3 uova

Per decorare
glassa colorata: acqua tiepida, zucchero a velo e coloranti alimentari.

Metti tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola e mescola con una frusta e poi impasta bene a mano.

Stendi l'impasto su una spianatoia, se serve aiutati infarinando ogni tanto il banco di lavoro.

Fai biscotti di diverse forme con degli stampini a piacere.

Disponili su una taglia coperta di carta da forno e cuoci 1 50° per 20 minuti.

Lasciali raffreddare e decorali a tuo gusto.

Per preparar la glassa, in una ciotolina metti zucchero a velo e aggiungi un cucchiaio d' acqua calda, mescolando valuta la densità, decidendo se aggiungere altra acqua o zucchero.

Per una glassa colorata aggiungi colorante alimentare liquido o a gel.

Questa ricetta me la sono inventata e spero piaccia anche a voi, invece per le decorazioni dei biscotti ho usufruito dell'aiuto e compagnia della mia manager e amica Barbara.

                                                          PRONTI & PUFFATI !!!

MORBIDI TOPINI

DOSI PER CIRCA 20 TOPINI


Ingredienti
300 gr. biscotti al cacao (pan di stelle)                                                 125 gr. formaggio spalmabile
3 cucchiai di nutella
girelle di liquirizia (coda)
smarties (orecchie)
palline argentate (occhi e naso)

Trita in polvere i biscotti, versali in una ciotola, unisci formaggio e nutella, mescola bene con cucchiaio di legno e poi con le mani.

Fai con le mani delle palline un po'ovali d'impasto e decorali x farli diventare dei topini (foto).

Metti in frigo.


                                                     PRONTI & PUFFATI !!!

PALLINE AL COCCO

DOSI PER CIRCA 25 PALLINE


Ingredienti
2 uova                                                                                                   40 gr. farina
170 gr. farina di cocco
200 gr. zucchero

Sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi le 2 farine e amalgama bene.

Fai palline un po'schiacciate con le mani e passale nella farina di cocco.

Mettile su una taglia ricoperta di carta forno, un po'distanziate tra loro.

Inforna a 140° per 15 minuti, fin che dorano un pochino.

A scelta puoi aggiungere del cacao nell'impasto.

                                      PRONTI & PUFFATI !!!

BISCOTTI NOCCIOCIOCCO

DOSI PER CIRCA 30 BISCOTTI


Ingredienti
125 gr. burro                                                                                                     2 tuorli
125 gr. zucchero
155 gr. farina
110 gr. farina di mais
60 gr. nocciole
40 gr. cioccolato bianco
a piacere gocce di cioccolato x decorazione

Lavora lo zucchero con il burro ammorbidito, aggiungi i tuorli, poi le farine e mescola bene.

Fai una palla dell'impasto, un po'appiattito, mettilo in una teglia su carta da forno, coperto con pellicola e fallo riposare un'ora in frigo.

Passato il tempo opportuno, unisci le nocciole e il cioccolato bianco tritati, mischia bene, stendi l'impasto ottenuto e taglia biscotti con le formine che preferisci.

Prima d'infornare, se lo desideri, metti qualche goccia di cioccolato su ogni biscotto, saranno più carini e golosi.

Inforna a 170°  per 20 minuti.

                                    PRONTI & PUFFATI !!!